Rozdiel medzi rozpustnými a nerozpustnými vláknami

Rozpustné vlákno vs nerozpustné vlákno

Rozpustné vlákno a nerozpustné vlákno sú dva základné typy vlákien. Aby sme pochopili rozdiel medzi rozpustnými a nerozpustnými vláknami, musíme vedieť, čo je vlákno. Ovocie a zelenina, ktoré jeme, obsahujú rastlinné bunky. Bunkové steny týchto rastlinných buniek sa nazývajú vlákna, ktoré prichádzajú do nášho tela, keď jeme jedlo. Tieto vlákna sú veľmi prospešné pre naše zdravie. V skutočnosti sú tieto vlákna životne dôležité pre naše zdravie kvôli funkciám, ktoré vykonávajú raz vo vnútri žalúdka.

Vlákna trvať dlho, než ich strávia naše telá, a niektoré druhy sa nemôžu tráviť vôbec, a preto ich telo vylučuje. Jednou z dôležitých funkcií vlákien je postupné uvoľňovanie glukózy v krvi. Takže namiesto zvýšenia hladiny glukózy alebo poklesu hladiny inzulínu máme stabilnú hladinu glukózy. Keď lekári odporúčajú pacientovi, aby mal veľa krmív, v podstate ide o túto zeleninu a ovocie. Keďže potrava bohatá na vlákninu potrvá v tele dlhšie, cítime sa plnšie, a preto každý deň znižujeme kalorický príjem. To znamená, že vlákna nám bránia priberať na váhe. Lekári tvrdia, že priemerný dospelý by mal denne spotrebovať 25 - 38 g vlákniny a toto množstvo by malo obsahovať nerozpustné aj rozpustné vlákna v pomere 3: 1..

Ako už názov napovedá, rozpustné vlákna sa ľahko rozpustia vo vode, a preto ich naše telá absorbujú. Na druhej strane nerozpustné vlákna sú tie, ktoré sa nerozpúšťajú vo vode. Vykonávajú veľmi hodnotnú úlohu, aby zabránili všetkému, čo by mohlo blokovať tráviaci trakt. Namiesto toho nasávajú vodu a zväčšujú objem pokrývajúci celú tráviacu stopu. Urýchľujú proces hromadného pohybu v trakte a udržiavajú čisté vnútorné steny tráviaceho traktu. Zelená zelenina je bohatým zdrojom nerozpustných vlákien a mali by sme každý deň konzumovať veľa zelenej zeleniny. Nerozpustné vlákna bránia rakovine čreva, hrubého čreva a konečníka. Pomáhajú tiež pri prevencii chorôb, ako je zápcha a hemoroidy. Nerozpustné vlákna tiež udržiavajú hodnoty pH vo vnútri našich telies, ktoré bránia mikroorganizmom šíriť karcinogény vo vnútri tiel. Celulóza a lignín sú druhy nerozpustných vlákien.

Rozpustné vlákna sa v tele rýchlo rozpúšťajú, a tak udržujú zdravú hladinu cukru v krvi. Zvyčajne sa vyskytujú v ovocí. Majú formu gélu a udržujú rýchlosť príjmu potravy tráviacim traktom na správnej úrovni. Nedovolí rýchle prepustenie jedla. To pomáha telu lepšie vstrebávať výživné látky v tele. Tieto vlákna tiež udržiavajú zdravé hladiny cholesterolu, ktoré sú dobré pre zdravie nášho srdca. Zelené strukoviny, hrach, šošovica a fazuľa sú tiež bohatým zdrojom rozpustných vlákien.

Udržiavanie stabilnej rovnováhy medzi rozpustnými a nerozpustnými vláknami v našom tele pomáha pri lepšom vstrebávaní živín a vitamínov a tiež pri prevencii bežných ochorení..