Rozdiel medzi semenami a fazuľami

Semená vs fazuľa

Ľudia často zamieňajú rôzne strukoviny za jednu a tú istú. Pravda je taká, že ak sú jednotliví členovia rodiny strukovín úzko prepojení, existujú aj určité rozdiely, ktoré je na začiatku ťažké zaznamenať. Dve zeleniny často zamieňané medzi sebou sú semená a fazuľa.

Zjednodušene povedané, fazuľa sa môže považovať za semená, ale nie všetky semená sú bôby. Fazuľa je teda špecifickejšia, pretože ide iba o podtyp semien. Termín semeno má všeobecnejšiu konotáciu, pretože môže označovať niečo, čo sa dá vysiať ako v prípade semien zemiakov, kukurice a slnečnice. Je základom životného cyklu vo väčšine rastlinných foriem alebo typov rastlín.

Fazuľa je charakterizovaná ako strukovina, ktorá má veľmi pevný kmeň. Medzi najbežnejšie príklady fazule patria haricot, maslo, námorníctvo, obličky a červené fazule. Pokiaľ ide o rôzne podtypy fazule, je známych množstvo odrôd fazule. Vicia (faba), pisum (hrach), šošovka (šošovka), lablab (hyacint), glycín (sójové bôby) a erytrín (koralové bôby) patria k doteraz najkonzumovanejším a najobľúbenejším fazuľám.

V bežnom anglickom jazyku sa fazuľa nepoužíva konkrétne na opis iba čistých fazúľ. Ostatné rastliny, ktoré nie sú úzko spojené s rovnakou rodinou strukovín, sa stále klasifikujú ako fazuľa ako ricín, káva, vanilka a kakaové bôby. Je to preto, že fazuľa bola prijatá ako slovo na označenie tých, ktoré sa podobajú vzhľadu alebo majú vlastnosti pravých fazúľ (ich fazuľových semien a strukov), hoci povrchne.

Fazuľa je výživná, pretože je bohatá na vlákninu (zložka potravín znižujúca hladinu cholesterolu v krvi). Majú tiež folát a železo. Podávanie fazule 3,5 oz vám dá asi 80 kcal. Rovnaké množstvo tiež dáva spotrebiteľovi 10,5 g sacharidov, 0,5 g tuku a 9,6 g proteínu.

Je tiež dôležité poznamenať, že nie všetky fazule sú jedlé, pokiaľ nie sú tepelne upravené. Je to preto, že niektoré variácie fazule, ako napríklad fazuľa, obsahujú toxíny, ktoré sa môžu zničiť iba varením. Aby bolo možné takéto jedlo jesť, je potrebné priniesť bôby, aby ich uvarili alebo mierne uvarili najmenej 10 minút.

Aj keď semená aj fazuľa patria do skupiny strukovín, obidve druhy zeleniny sa stále líšia z týchto dôvodov:

1. Fazuľa je špecifickejší výraz v porovnaní so širším a všeobecnejším pojmom semeno.

2. Fazuľa je semeno, ale semeno sa nemôže vždy považovať za fazuľa.