Rozdiel medzi chuťou a príchuťou

Chuť vs chuť
 

Existuje rozdiel medzi chuťou a chuťou? Znamená to chuť a chuť to isté? Vyjasnime túto pochybnosť. Je bežné, že ľudia hovoria o chutnom jedle po lahodnom občerstvení alebo jedle. Zdá sa, že jedlo je chutné vždy, keď je človek šťastný, a jedlo má rád. To isté sa však nedá povedať o chuti potraviny. Aróma je vlastnosť potraviny, ktorá nezávisí od našich piatich zmyslov chuti. Čaj Darjeeling má teda svoju jedinečnú príchuť, hoci pre niektorých môže byť chutný alebo nie. To však nestačí na popísanie rozdielov medzi chuťou a chuťou. Čítajte ďalej, pretože tento článok jasne rozlišuje rozdiely medzi chuťou a príchuťou.

Čo znamená Taste?

Existujú milióny ľudí, ktorí majú pocit, že hovoríme o chuti, iba ak zistíme, že nejaká položka je chutná a príťažlivá pre naše zmysly. Týchto päť chuťových zmyslov je sladkých, horkých, slaných, kyslých a umami. Takto sa klasifikujú potravinové položky v závislosti od toho, či sú sladké, kyslé, slané atď. Chuť je teda zmyslová (závisí od toho, čo sa ústa cítia po jedle).

Čaj Darjeeling má svoju jedinečnú príchuť, hoci pre niektorých môže byť chutný alebo nie.

Čo znamená Flavor?

Či už akceptujeme chuť odlišnú od vône alebo nie, chuť sa zdá byť oveľa viac ako týchto päť zmyslov. Niektorí odborníci tvrdia, že chuť zahŕňa všetkých týchto päť zmyslov a niečo iné, čo je magické a nedá sa jednoducho definovať. V skutočnosti môžu byť všetky psychologické asociácie, ktoré prídu na myseľ človeka po konzumácii potraviny, považované za spúšťače určitej chuti..

Keď je mesto označené ako mesto s kozmopolitnou chuťou, je zrejmé, že rečník má subjektívny a nezmerateľný dojem. Aróma je po zmyslových zážitkoch a po konzumácii sa dá hovoriť o chutí steaku. Aj keď je chuť známa ako senzor, aróma sa nazýva post senzorická.

Tu je ďalšia definícia, ktorú dáva kulinárske inovačné centrum. Podľa nich je „príchuť kombináciou chuti a ďalších pocitov, ktoré ovplyvňujú naše vnímanie jedla, ako sú aróma, textúra, šťavnatosť, pocit v ústach a farba.“

Ľudia dokážu rozlíšiť medzi piatimi chutami a okamžite to povedať, aj keď majú oči so zavretými očami, že chuť je horká alebo sladká. Naše zmysly nám hovoria, čo sme ochutnali, a rozprávame na základe fyzického vstupu, ktorý náš mozog dostáva od našich zmyslov. Akonáhle sa táto informácia dostane do nášho mozgu, stane sa vnímaním a mozog zaregistruje potravinu ako nielen horkú alebo sladkú, ale ako výraznú príchuť, ktorá vytvára dojem, a inštinktívne rozpoznávame túto príchuť vždy, keď ju vidíme. Naše receptory chuti sú umiestnené na našom jazyku a okamžite nám oznámte, či sme mali sladké alebo slané jedlo. Cítime tiež vôňu, pomocou ktorej identifikujeme rôzne potravinové položky. Je to kombinované vnímanie oboch týchto zmyslov (spolu so zmyslami zvuku a zraku), ktoré tvoria konečný obrázok s názvom príchuť potraviny..

Aký je rozdiel medzi vkusom a chuťou?

• Chuť je jedným z piatich zmyslov a je klasifikovaná inak ako sladká, horká, slaná, kyslá a umami..

• Chuť je nezmerateľná, zatiaľ čo chuť sa dá vyčísliť na horkú, sladkú, slanú, kyslú alebo umami.

• Chuť je zmyslová, zatiaľ čo chuť je po zmyslovom dojme.

• Chuť má fyzikálny základ, zatiaľ čo chuť je subjektívna.

• Chuť je chuť a ďalšie pocity, ktoré sa objavia, keď niečo jeme alebo pijeme.