Rozdiel medzi OTG a mikrovlnami
Share
OTG vs mikrovlnná rúra
- Gril na rúry na pečenie alebo rúry na pečenie OTG a mikrovlnné rúry sú dva nástroje, ktoré môžete použiť na varenie jedla. Robia to však veľmi odlišným spôsobom. OTG používa vyhrievacie teleso, ktoré sa zahrieva, keď ním preteká prúd. Prvok ohrieva vzduch, ktorý prichádza do styku a varí jedlo. Na druhej strane mikrovlny vyžarujú veľmi vysokofrekvenčné vlny na varenom objekte. Vlny vibrujú molekuly vody v potrave a zvyšujú teplotu.
- OTG vytvára teplo pomocou vykurovacích telies, zatiaľ čo mikrovlnná rúra využíva vysokofrekvenčné vlny
- Mikrovlny varia rovnomernejšie ako OTG
- Mikrovlny varia rýchlejšie ako OTG
- Mikrovlny míňajú menej energie ako OTG
- Mikrovlny neobsahujú časti, ktoré by vás na rozdiel od OTG mohli spáliť
- V mikrovlnnej rúre nemôžete používať kovové kontajnery, ale v OTG
Hlavnou nevýhodou OTG je možnosť nerovnomerného varenia. Pretože teplo pochádza z vonkajšej strany jedla a pomaly sa dostáva dovnútra, existuje tendencia, že vonkajšia strana sa horí, zatiaľ čo vnútro je stále surové. Pri mikrovlnách to nie je také zlé, pretože vlny môžu preniknúť hlboko do mäsa a spôsobiť rovnomernejšie varenie.
Mikrovlny majú oproti OTG výhodu, pokiaľ ide o rýchlosť varenia. Je to preto, že OTG chvíľu zohrievajú prvok, potom vzduch okolo neho a nakoniec jedlo, ktoré sa varí. Pri mikrovlnách sa teplo dodáva priamo do potravín, nie okolo nich. OTG tiež strácajú veľa energie teplom, ktoré nejdú do potravín, pretože sa zahrieva aj celá rúra. V mikrovlnnej rúre veľmi málo tepla prechádza do odpadu. Dokonca aj otočná platňa, ktorá drží jedlo, sa sotva zahrieva. To vedie k menšej spotrebe energie a nižšej fakturácii energie.
Mikrovlnné rúry sú tiež bezpečnejšie pre všeobecné použitie, pretože neobsahujú horúce časti, ktoré by vás mohli spáliť pri vyberaní potravín. Na rozdiel od OTG, kde musíte byť veľmi opatrní, najmä pri vyberaní nádob, ktoré sotva zapadajú do rúry. Hlavnou nevýhodou mikrovlnných rúr je, že vo vnútri nemôžete používať kovové nádoby. Kov má tendenciu pôsobiť ako anténa a produkovať elektrický prúd. To často vedie k iskreniu a malým výbuchom, ktoré môžu byť nebezpečné. Pred nalepením do mikrovlnnej rúry je najlepšie zistiť, či obal, ktorý používate, je bezpečný v mikrovlnnej rúre.
Zhrnutie:
