Rozdiel medzi MCT olejom a kokosovým olejom

Kľúčový rozdiel - MCT olej verzus kokosový olej
 

Oleje obsahujú rôzne typy mastných kyselín (triglyceridy). V zásade ich možno klasifikovať ako mastné kyseliny s krátkym, stredným alebo dlhým reťazcom. Triglyceridy so stredne dlhým reťazcom (MCT) sú syntetický olej, ktorý pozostáva iba z mastných kyselín so stredne dlhým reťazcom (MCFA).. Kokosový olej sa vyskytuje v prírode so všetkými MCT a značným percentom mastných kyselín s dlhým reťazcom (LCFA). Toto je kľúčový rozdiel medzi MCT olejom a kokosovým olejom. Ďalšie rozdiely medzi týmito dvoma olejmi budú vysvetlené v tomto článku.

Čo je MCT Oil?

MCT Oil je jedlý olej, ktorý je vysoko koncentrovaným zdrojom MCT. Obsahuje rôzne typy MCT a je tiež známy ako MCFA, ktorá uzatvára 6 až 12 uhlíkových reťazcov nasledovne.

C6 - Kyselina kaproová

C8 - Kyselina kaprylová

C10 - Kyselina Capric

C12 - kyselina Lauric

Kokosový olej (> 60%) a olej z palmových jadier (> 50%) sú bohatými zdrojmi MCT. MCT olej sa vyrába separáciou a izoláciou MCT z kokosového oleja alebo oleja z palmových jadier. Tento proces sa nazýva frakčný.

Olej MCT všeobecne obsahuje 100% kyseliny kaprylovej (C8) alebo 100% kyseliny kaprínovej (C10). V niektorých prípadoch je možné nájsť kombináciu oboch. Kyselina kaproová (C6) sa však nenachádza v oleji MCT a kyselina laurová (C12) tiež často chýba alebo je k dispozícii iba v malom množstve.

MCT Oil má schopnosť veľmi rýchlo prechádzať cez dvojitú mitochondriálnu membránu a tento proces nevyžaduje karnitín ako v triglyceridoch s dlhým reťazcom (LCT). Oleje MCT pôsobia ako okamžitý zdroj energie pre kohokoľvek, kto má zvýšenú potrebu energie (napríklad: pacienti s ťažkým oxidačným stresom, pacienti po chirurgickom zákroku, na zvýšenie atletických výkonov atď.).

Čo je kokosový olej?

Kokosový olej je prírodný jedlý olej extrahovaný z jadra alebo mäsa zrelého kokosového oleja z kokosovej palmy (Cocos nucifera). Kokosový olej je bohatým zdrojom nasýtených mastných kyselín (88,5%) a malých množstiev mononenasýtených (6,5%) a polynenasýtených (5%) mastných kyselín. Obsahuje vysoké množstvo mastných kyselín so stredne dlhým reťazcom a značné množstvo mastných kyselín s dlhým reťazcom (LCFA)

Aké sú rozdiely medzi olejom MCT a kokosovým olejom?

Výroba MCT oleja a kokosového oleja

MCT olej: MCT olej sa v prírode nenachádza. Vyrába sa frakcionáciou kokosového oleja alebo oleja z palmových jadier.

Kokosový olej: Kokosový olej sa nachádza v prírode. Extrahuje sa z jadra alebo z kokosového mäsa.

Zloženie oleja MCT a kokosového oleja

triglyceridy

MCT olej: MCT Oil obsahuje iba MCT.

Kokosový olej: Kokosový olej obsahuje MCT aj LCT. (Triglyceridy s dlhým reťazcom)

Mastné kyseliny:

MCT olej: V MCT oleji sa nachádzajú iba nasýtené mastné kyseliny.

Kokosový olej: Nasýtené aj nenasýtené mastné kyseliny sa nachádzajú v kokosovom oleji.

Kyselina Lauric:

MCT olej: Množstvo kyseliny laurovej je veľmi nízke alebo sa nenašlo.

Kokosový olej: To je veľmi bohaté na kyselinu Lauric.

Vlastnosti MCT oleja a kokosového oleja

Bod topenia:

MCT olej: Teplota topenia je -4 ° C. Dokáže udržať tekutý stav aj v chladničke.

Kokosový olej: Teplota topenia je 24 ° C. V chladnom prostredí si nemôže udržať tekutý stav.

metabolizmus:

MCT olej: Oleje MCT sa rýchlo rozkladajú a absorbujú do tela vďaka kratšej dĺžke reťazca mastných kyselín.

Kokosový olej: Kokosový olej sa nedá ľahko rozbiť kvôli mastným kyselinám s dlhším reťazcom.

Zdroj energie:

MCT olej: Používa sa ako okamžitý zdroj energie, pretože sa efektívne premieňa na energiu na okamžité použitie orgánmi a svalmi.

Kokosový olej: Nemôže sa použiť ako okamžitý zdroj energie kvôli predĺženiu uhlíkových reťazcov

Referencie:

DEAN, W. & ENGLISH, J. 2013 Priaznivé účinky na energiu, aterosklerózu a starnutie [Online]. [Prístup k 12. júnu 2016].

ENIG, M.G. 2000. Spoznajte svoje tuky: Kompletný základný náter na pochopenie výživy tukov, olejov a cholesterolu, Bethesda Press.

S láskavým dovolením: „Dầu dừa“ od Phu Thinh Co (CC BY-SA 2.0) cez Flickr