Rozdiel medzi cukrom a medom

Cukor vs med

Med a cukor sú sladidlá, ktoré obsahujú fruktózu a glukózu. Med je prírodný produkt, zatiaľ čo cukor je vyrobený človekom. Med má zlatú farbu a je v tekutej forme. Na druhej strane, cukor je biely a má zrnitú formu. Pri kulinárskych použitiach sa môže cukor a med zamieňať, ale sú skutočne odlišné.

Med sa niekedy používa ako alternatíva k cukru. Na rozdiel od cukru si med zachováva všetky svoje vlastnosti, pretože sa nespracováva. Pri výrobe cukru stráca vitamíny, bielkoviny, enzýmy, dusíkaté prvky a organické kyseliny.

Ako už bolo povedané, cukor aj med obsahujú fruktózu a glukózu. Med je považovaný za dobrý pre zdravie, pretože má pomer glukózy a fruktózy 1: 1. Med je tiež dobrý v tom zmysle, že v porovnaní s cukrom obsahuje nízky obsah kalórií. Keď lyžica cukru obsahuje 64 kalórií, lyžica medu obsahuje 46 kalórií.

Je tiež známe, že med pomáha udržiavať hladinu cukru v krvi v dobrom rozmedzí. Cukor je však známy tým, že spôsobuje náhle zvýšenie hladiny cukru v krvi. To ukazuje, že cukor nie je pre telo dobrý, a preto je med náhradou.

Keďže med je prirodzene sladší ako cukor, môže byť skutočnou náhradou. Med tiež obsahuje nižší glykemický index, čo znamená, že sa vstrebáva a vylúhuje pomalšie ako cukor.

Cukor je dodávaný s vysokým glykemickým indexom, ktorý môže zvýšiť hladinu glukózy v krvi. To môže viesť k prejedaniu. Preto med uprednostňujú osoby, ktoré chcú schudnúť.

Zhrnutie:

1. Med je prírodný produkt, zatiaľ čo cukor je vyrobený človekom.
2. Med sa niekedy používa ako alternatíva k cukru.
3. Med má zlatú farbu a je v tekutej forme. Na druhej strane, cukor je biely a má zrnitú formu.
4. Na rozdiel od cukru si med zachováva všetky svoje vlastnosti, keďže sa nespracováva. Pri výrobe cukru stráca vitamíny, bielkoviny, enzýmy, dusíkaté prvky a organické kyseliny.
5. Med tiež obsahuje nižší glykemický index, čo znamená, že sa vstrebáva a plní pomalšie ako cukor..
6. Cukor prichádza s vyšším glykemickým indexom, ktorý môže zvýšiť hladiny glukózy v krvi.
7. Med pomáha udržiavať hladinu cukru v krvi v dobrom rozmedzí. Cukor je však známy tým, že spôsobuje náhle zvýšenie hladiny cukru v krvi