Rozdiel medzi ľahkým Agave sirupom a Amber Agave Sirupom

Ľahký agávový sirup vs Amber Agávový sirup

Ak chcete na svoje jedlo použiť sladidlá, ale už ste unavení z komerčne vyrábaných sladidiel, ako sú med, javorový sirup, jahodový sirup a ďalšie, ktoré tvrdia, že sú prírodné, ale v skutočnosti nie, mali by ste vyskúšajte agávový sirup. Agave je sladidlo pochádzajúce z Mexika. Sirup je o niečo sladší ako med, je však rafinovanejší a menej cvalý. Toto sladidlo je ideálne pre všetkých vegetariánov, ktorí tiež chcú jesť svoje jedlo surové a prírodné. Je to sladšie ako med a cukor, ale v porovnaní s oboma obsahuje nízke kalórie. To je dôvod, prečo sa veľa zdravých jedincov, ale sladkých zubov, posadnutí agávovým sirupom. Sirup pochádza z rastliny Blue Agave alebo Tequiliana z Agave. Šťava sa extrahuje zo srdca agávovej rastliny a filtruje sa a potom sa zahrieva, aby sa vytvorili jednoduché cukry. Prefiltrovaná a zahrievaná šťava sa nakoniec koncentruje na mierne tenšiu a super sladkú tekutinu zo svetlej na jantárovú farbu v závislosti od intenzity spracovania..

Sladidlo na agáve sa predáva v ľahkých, žltých a surových odrodách. Najpopulárnejšími a najpredávanejšími sú však jantárová a ľahká agáve. Tieto dva sa považujú za odlišné nielen kvôli svojim farbám, ale aj kvôli svojej chuti. Obidve pochádzajú z tej istej rastliny modrej agáve, ale boli spracované odlišne, a preto je rozdiel vo farbách a chuti. Je to kvôli soliam a minerálom, ktoré boli odfiltrované, aby sa získal konzistentný produkt. Ak sa chcete dozvedieť viac, uvádzame niektoré z charakteristík ľahkého agávového sirupu a jantárového agávového sirupu, ktoré sa navzájom líšia..

Ľahký agávový sirup sa spracuje s menšou teplotou, ale dôkladnou filtráciou. Všetky minerály, farby a príchute sa extrahujú. Má jemnú, neutrálnu príchuť, ktorá sa používa na vynikajúce ochutnávky jedál a nápojov, pretože nemení pôvodnú chuť; v skutočnosti dodáva vôňu a obohacuje ju. To je v rozpore s medom a inými výrobkami z cukru, ktoré v skutočnosti menia chuť potravín a nápojov. Ľahký agávový sirup je ideálny pre kávu, čaj, ovocné smoothie, zmrzlinu, koláč a iné pečené výrobky. Môže sa dokonca použiť na zeleninové šaláty.

Amberový agávový sirup je od začiatku tiež jemným sirupom, ale s nádychom vanilkovej vône a chutí javorového sirupu. Obsahuje jemnú karamelovú príchuť. Táto odroda agáve sa spracováva menej v porovnaní s odrodou agáve. Všetky jej minerály, farby a príchute zostávajú zachované. Jantárový sirup z agáve má najnižší glykemický index, aj keď v porovnaní s inými agávovými sirupmi. To znamená, že jantárová agáva sa metabolizuje pomalšie v krvnom obehu ľudského tela v porovnaní s inými sladidlami. Táto škála agáve je ideálna pre ľudí s hypoglykémiou alebo cukrovkou alebo aj pre kohokoľvek, kto chce udržiavať nízku hladinu cukru v krvi. Kuchári a labužníci často uprednostňujú použitie jantárového sirupu z agáve a miešajú ho s čímkoľvek, čo práve varia, pretože to dodáva jedlu a nápoju jemnú chuť. Táto odroda agáve je perfektná s čajom, palacinkami, cereáliami, oplatkami, proteínovými nápojmi a dokonca aj na barbecue a marinovaných omáčkach. Môže byť dokonca použitý v špagetách a glazúrach na mäso.

SÚHRN:

Ľahký agávový sirup aj jantárovo žltý sirup pochádzajú z rastliny Blue Agave.

Ľahký agávový sirup sa spracuje s menšou teplotou, ale dôkladnou filtráciou. Všetky minerály, farby a príchute sa extrahujú, zatiaľ čo jantárový agávový sirup sa spracováva menej v porovnaní s ľahkým agávom. Všetky jej minerály, farby a príchute zostávajú zachované.

Ľahký agávový sirup má jemnú, neutrálnu arómu, ktorá sa používa na vynikajúce chute a nápoje, pretože nemení pôvodnú arómu, zatiaľ čo jantárový agávový sirup má náznak vanilkovej vône a chuť javorového sirupu. Obsahuje tiež jemnú karamelovú príchuť.